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如果您忘记了火山视频的手机号并且想要更换，可以按照以下步骤进行。
1、找回火山视频账号：
如果使用其他方式登录（如微信、QQ等），可以尝试使用这些方式登录火山视频，进入账号设置页面找回原有手机号。
如果忘记了账号，可以尝试联系火山视频的客服，提供相关信息以找回账号。
2、更换手机号：
如果成功登录账号，进入账号设置页面，找到绑定手机或安全手机选项，点击更换或解绑手机。
按照页面提示进行操作，输入新的手机号进行验证并确认更换。
如果忘记了密码并且无法登录账号，可以尝试找回密码或联系客服协助更换手机号。
不同的平台操作方式可能有所不同，建议查看火山视频的官方帮助文档或者联系客服以获得更详细的帮助和指导。